Kremna juha iz buče

Kaj se potrebuje:

• ¼ hokaido buče
• 1 krompir
• ½ čebule
• strok česna
• olivno olje
• 1dcl mleka
• Serious Blends sladko/pekoče

Postopek:

Čebulo nasekljamo in jo popražimo na olivnem olju. Dodamo strt česen, na kocke narezano olupljeno bučo in pražimo nekaj minut. Nato dodamo razrezan krompir, malo podušimo in zalijemo z vodo (lahko uporabimo tudi zelenjavno jušno osnovo). Začinimo s soljo, poprom in kumino ter pustimo kuhati  vsaj 20 minut. Pred koncem s paličnim mešalnikom juho spasiramo, da dobimo fino gosto zmes. in dodamo mleko. Po občutku dodamo začimbe( sladko/pekoče), da res začinimo jed do perfekcije. Na maslu lahko popečemo bučna semena in jih pred serviranjem potresemo po jedi.

Avtor: Katja Kovše