Teriyaki piščanec z rižem in začimbami

Teriyaki je japonska tehnika kuhanja, kjer se hrano opeče in pripravi s prelivom iz sojine omake in sladkorja. Mi smo dodali malo pridiha domačnosti 🙂

Kaj potrebujemo:

  • piščančje prsi
  • skodelica brokolija
  • korenček
  • žlica olivnega olja
  • Serious blends Original
  • sezamova semena
  • 4 žlice sojine omake
  • 2 žlici vode
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • žlička mletega ingverja
  • žlička medu
  • žlička sezamovega (ali olivnega) olja
  • ½ žličke moke

Postopek:

1. Za omako vse sestavine, razen moke segrejemo v kozici na srednjo temperaturo, da se sladkor razpusti (okrog 3 minute). Nato zavremo, vmešamo moko in pokuhamo, da se omaka zgosti.
2. Nato na olju najprej prepražimo zelenjavo in jo začinimo s Serious blends Original. Ko postane hrustljava, jo odstranimo iz ponve in postopek ponovimo z mesom. Nato vse vrnemo v ponev, zalijemo z omako in pokuhamo (2 minuti) na srednji temperaturi.
3. K jedi se poda riž, preden serviramo, pa piščanca posujemo še s sezamom.

Zelo okusno različico lahko pripravite prav tako z govejim mesom, poljubno pa lahko dodajate različno zelenjavo (rumena paprika, čebula).