Teriyaki je japonska tehnika kuhanja, kjer se hrano opeče in pripravi s prelivom iz sojine omake in sladkorja. Mi smo dodali malo pridiha domačnosti 🙂
Kaj potrebujemo:
- piščančje prsi
- skodelica brokolija
- korenček
- žlica olivnega olja
- Serious blends Original
- sezamova semena
- 4 žlice sojine omake
- 2 žlici vode
- 1 žlica rjavega sladkorja
- žlička mletega ingverja
- žlička medu
- žlička sezamovega (ali olivnega) olja
- ½ žličke moke
Postopek:
1. Za omako vse sestavine, razen moke segrejemo v kozici na srednjo temperaturo, da se sladkor razpusti (okrog 3 minute). Nato zavremo, vmešamo moko in pokuhamo, da se omaka zgosti.
2. Nato na olju najprej prepražimo zelenjavo in jo začinimo s Serious blends Original. Ko postane hrustljava, jo odstranimo iz ponve in postopek ponovimo z mesom. Nato vse vrnemo v ponev, zalijemo z omako in pokuhamo (2 minuti) na srednji temperaturi.
3. K jedi se poda riž, preden serviramo, pa piščanca posujemo še s sezamom.
Zelo okusno različico lahko pripravite prav tako z govejim mesom, poljubno pa lahko dodajate različno zelenjavo (rumena paprika, čebula).