Testenine z gorgonzolo in brokolijem

Recept za testenine z gorgonzolo, brokolijem in začimbami

“Js bi testenine!” Dobro, torej pašta.Ker smo včeraj zvečer rahlo izropali hladilnik, mi ni preostalo kaj dosti izbire za sobotno kosilo..

Tale recept je možnost številka dve, sicer imam(o) raje, ko testenine zamenjam z njoki, brokoli pa s popečenimi trakci pršuta. Oja.

TESTENINE Z GORGONZOLO IN BROKOLIJEM
– 400g testenin po izbiri
– brokoli (1 glava)
– žlica masla
– 1-2 dcl mleka
– 50g gorgonzole
– 2 topljena sirčka
– 4 žlic smetane za kuhanje
– poper

  1. V višji posodi raztopimo žlico masla, dodamo polovico mleka in razdrobljeno gorgonzolo ter topljeni sir. Pustimo na rahlem ognju, da se stopi, nato dodamo smetano za kuhanje in popramo.
    2. Medtem po navodilih skuhamo testenine (al dente).
    3. Brokoli skuhamo v slani vodi, ga vmešamo v gotovo omako in dodamo še testenine. Zraven postrežemo še skledo zelene solate.

Zaradi sira omake ni potrebno soliti, sploh, če dodamo še pršut. Lahko pa se poigrate z okusi in dodate začimbno mešanico Serious blends Česen/Limona. Mi smo si dali duška 🙂

Avtor: Katja Kovše, Žan Bračič, Sašo Kovačič